大家来吃南瓜饼喽

紫秋落叶

大家来吃南瓜饼喽

                                                                                                                                                  文/摄影/独伊

        整理厨房时，发现菜架栏里放着个大南瓜，想来是婆婆拿来准备炒了吃而没来得及炒的。突然想起那日在同事家吃的南瓜饼来，味道比饭店里还要清爽，手不由得痒起来，准备自己试做一回。

        屁颠屁颠地往儿子房间里探了一下头：“喂，帅哥，想吃南瓜饼不？”

      “想啊，可你现在肯去买吗？”儿子在那画画，头也懒得抬。

      “不啦，老妈亲自给你做哎！”我满脸讨好的笑。

      “你？算了，还是不要浪费南瓜了！”儿子一脸不屑。“你还是上网玩吧，南瓜留着让奶奶来炒了吃”。这破孩子对我的厨艺不直不看好，每回都说我浪费原材料。

      “喂，小子，给老妈鼓鼓劲儿嘛，别总给老妈泼冷水呀？”我继续带着讨好地笑。

        儿子终于不耐烦，走到门边把我的头推到门外：“老妈，你别打扰我画画行不？你愿干嘛就干嘛啊！”说完把门一关，这臭小子和他老爸一德性，嫌我话多时就把我关在门外并按上内保险，让我干着急。

      “哼！我今天偏要做成功给你看看！有本事一会儿不要吃啊”我站在门外张牙舞爪地气急败坏的叫。

        唉，没法子哦，大话既然说出口了，总不能让儿子看低吧，于是打电话给同事，按下免提，用笔详细地记录下了南瓜饼的操作全过程。

        于是满怀信心的把婆婆平时做饭的围裙穿上，把记录的内容贴在墙上，照着说明第一步切了半个南瓜，掏籽洗净。

      第二步把南瓜放在锅里蒸熟，捞出放在大碗里捣成泥状，完了，忘记把削南瓜皮了，现在只能一边捣泥时一边用筷子把那绿的南瓜皮捡出来了，终于一碗黄黄的南瓜泥捣好喽，哇！还好有一股的南瓜香味，不然别人还以为是小宝宝的便便呢，哈哈！

        终于到第三步喽，往南瓜泥里加糯米粉，并打了两个鸡蛋，据说这起膨松的作用。然后用汤勺开始搅拌，同事说的是要用手来和面，但我想想手里粘满面粉的感觉都难受，于是一直用勺子在那里搅来又搅去，结果越来越稀了，只能不停地加糯米粉，一会儿还是觉得稀，于是又加糯米粉，只搅得桌上地上全是南瓜泥和米粉，还是不能成形，没办法了，只能用我这只猪手亲自上阵了，拿出打太级的招式，哈，一个黄黄的米粉团子在我猪手的一番左揉又捏，按来按去下终于成形喽。

        准备第四步了，先去把手上的米粉洗干净，拿出托盘，在托盘上先洒些米粉待用（同事说这样做好的饼就不会粘在一起了）。接着把米粉团子搓成一个蛇状的长条形，然后再揪成一小块一小块的，把它们搓成圆球形后再双手把它压成饼形，哈，第一个饼做成喽，第二个又好喽……很快，全做好了，满满一托盘。

        儿子上卫生间时顺便转进餐厅，看到我一盘的南瓜饼还真成形了，拍拍我的肩：“怪怪，老妈，不错嘛，有前途，只是不知熟了的味道如何哦！”这破小子还在挖苦我，我翻一大白眼给他：“哼，管你屁事，反正不给你吃！”我依旧火大。

        第五步是要油炸了，接受上回炒菜的教训（上回锅里有水我直接倒油了，结果油爆得到处都是，还烫了手呢。），这回把平底锅用水冲过后，放在火上先烘干，戴上防护手套，然后再倒油，看油差不多温度了，用筷了一个一个地把南瓜饼轻轻夹到锅里，顿时，油滋滋儿地，我拿着锅盖当盾牌挡住脸部，用长筷子把它们一个个地翻身，只一会儿功夫，第一个熟的南瓜饼终于新鲜出炉喽，急于炫耀自己的成果，端了盘子只奔儿子房间（这会儿兴奋得早忘记刚才的狠话了）：“快，尝尝，好吃不？”望着儿子不慌不忙夹起，用嘴吹了吹，轻轻咬下，嚼了嚼后，一脸难吃状，我心一下子落到脚底，失望地说：“不好吃啊，算了，那还是不要浪费油了，其他的扔掉吧！”我怏怏地转身，准备回厨房……

      “老妈，很好吃啦！”儿子在我身后叫，“算了，别安慰我了，好吃你刚才还那副死相啊。”我不高兴地回着，“真的啦，刚才骗你的啦，来，你吃一下看！”儿子从后面拉住我，并把那半个放我嘴里。哇，外面酥酥的，里面软软的，甜甜的淡淡的带着南瓜清香，味道真不错哦，我兴奋地打着儿子，“这坏小子，还耍我哪，我说吧，我行的嘛。”我得意的显摆着。这时儿子大叫：“老妈，什么味道？”不好！刚才只顾着炫耀了，还忘记锅里还有几个呢，一溜儿小跑来到厨房，一看，其它几个全炸焦掉，儿子在后面哈哈大笑。

        唉，只能倒掉重新来过喽，这回儿子在我身边监督着，一会指着这个好了，那个要焦了，很快，五个南瓜饼又出炉喽，这时我的自信度是一路高涨，也不用锅盖当盾牌喽，很快，一大盘都炸好喽。太有成就感啦！

        正吃时，叮咚，门铃响了，从猫眼里一看，原来是老公出差回来了。迅速跑到厨房把所有东西都收藏到橱柜里面，只留炸好的南瓜饼在桌上，和儿子作了OK手势，儿子慢悠悠地开门让老公进来，“你们娘俩干嘛呢，这么长时间才开门？”老公一边换鞋一边问，并嗅了两下：“什么味道？好香啊” ，我假装没事儿似的接过他手里的东西：“我买了南瓜饼，正在吃呢，要不你先吃两块？”“是吗？我还正饿了呢。”老公夹了一个：“嗯，味道还真不错，真的是买的？”老公盯着我看，“当然啦，不是买的还会是天上掉下来的啊？”我强忍着，“嘿嘿，这回买的南瓜饼是哪家的啊，怎么有大有小的？”老公一脸坏笑继续追问我，我脸有些红，“好吃就多吃两块，哪来那么多废话！不吃我端走啦！”站起来作端走状，“别啊，好吃呢，我问问啊，对了，你去买人家的南瓜饼是不是也去帮人家做了吗”，“没有啊，我买了就走的”，我死不松口继续装傻，“哦，这样啊！那你脸上怎么又有米粉又有南瓜泥呢”老公坏笑着指着我。我转身对着镜子一照，妈呀，这是我吗？脸上成了一块画布啦，白一块黄一块的，儿子在旁边捂着嘴笑，真是丢人哦，咬着牙瞪了儿子一眼，老公拿了毛巾帮我擦着，得意地说：“就你这点伎俩，还想蒙我？你呀，真是个笨笨猪哦，不过我家笨老婆做的南瓜饼还真不赖哦，是吧，儿子”！完，这辈子就被他吃定了，真没劲，算了，还是继续吃我的南瓜饼吧。

          朋友们，你们要不要也来一个南瓜饼尝尝，保证你吃了还想吃哦。哈哈！

这是掏籽洗净的南瓜。

捣好的南瓜泥，依稀可见忘记削掉的南瓜皮。

加入米粉和鸡蛋，准备和面啦！

在我猪手的一番努力下，面粉团子终于揉好了。

这是做好的南瓜饼。

做好满满一盘呢，够大家吃吧：）

准备油炸喽！

下锅油炸，香味已出来了！

第一个熟的南瓜饼新鲜出炉喽！味道好极啦！

摆成梅花状，好吃也要养眼嘛！

满满一大盘哦，想吃吗？哈哈！

微风细雨

能干婆，做这么多啊，带点给偶尝尝撒[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

tangh

我家也做过的。不过我不会做。

冰朋先生

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以下是引用微风细雨在2008-1-13 21:38:34的发言：
能干婆，做这么多啊，带点给偶尝尝撒[em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02][em02]

确实能干！

冰朋先生

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以下是引用静子在2008-1-14 10:01:20的发言：

恭喜又一名“煮”妇诞生！！

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觉得紫秋不厚道，弄点照片馋我们！

尚善若水

馋死偶几了！！！[em02][em02]

尚善若水

馋死偶几了！！！[em02][em02]

冰朋先生

突然想起，这个饼子和老道的饼子有得一拼！

尚善若水

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以下是引用冰朋先生在2008-1-14 16:57:27的发言：
突然想起，这个饼子和老道的饼子有得一拼！

你总是比别人想的多！！！！ 

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冰朋先生

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以下是引用静子在2008-1-14 9:58:34的发言：

 

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[em06]

冰朋先生

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以下是引用尚善若水在2008-1-14 17:10:07的发言：

你总是比别人想的多！！！！ 

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我没想什么啊，不就是饼子吗？

冰朋先生

QUOTE:

以下是引用静子在2008-1-14 17:12:53的发言：

提议：老道和紫秋PK！！

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强格赞同！

文靖

好切[em02]