[原创]妈妈的味道

书中浪子

     妈妈的味道

        江苏省丹阳市第六中学  212300  李淑华

 

“喂，姐，妈叫你们今天来吃晚饭。”电话那头传来小弟熟悉的声音。

“真的？太好了！”肯定是吃馄饨，我一放下电话就忍不住将这一消息告诉夫君和儿子，他们也同我一样开心！

可今天又不是节日，妈妈怎么会包馄饨呢？噢，原来是妈从乡下姑妈那儿带来了不少青菜，回来就又去买肉、买皮子，在家忙了一个下午。看着碗中热气腾腾的馄饨，我的双眼漫漫湿润了……

是的，从小到大，我们最喜欢吃馄饨，而且最喜欢吃妈妈包的馄饨，那里面有种特殊的味道，有种谁也无法取代的味道，也许这就是妈妈的味道。

每逢开学或过年过节，不管多忙，妈妈总要为我们包馄饨。曾记得小时候，因为家里穷，买不起肉，妈妈就用咸菜、粉丝，或大白菜、青菜，最奢侈的就是用韭菜鸡蛋做馅的，不过再简单的馅，到了妈妈手中就会变得美味可口。现在生活条件好了，全肉的，青菜肉或是荠菜肉更是让人大饱口福。反正，每次妈妈都会变着花样弄给我们吃，每次我都会吃两大碗，直到实在撑不下去了。

我妈妈的馄饨确实太好吃了，吃了就会上瘾，真的。有一次我的一位朋友吃了我妈的馄饨，就说：“本人喜欢美食，大城小城大大小小的馆子吃了无数，可所有馄饨就是没有你妈的馄饨好吃。下次一定要多包点，我要带回家给我老公、儿子尝尝。”朋友的一句戏言，我妈妈还真当回事了。九月份开学前一天我妈整整忙了一天，包了两大筛子馄饨，她还特意关照我叫上那位朋友，吃过后还让她带了100个馄饨回去放冰箱里，让她老公、儿子慢慢品尝。

妈妈包的馄饨饱满、精致，成花型摆在筛子里漂亮极了，有时简直不忍心拿开放下锅。“你妈妈包的馄饨不管怎么煮都不会破、不会烂。”后来朋友如是说。“对，对！”确实，我们吃了这么多年却不知道还有这个特点，想不到被朋友一语道破！

虽然我早已为人妇为人母，可每次还是喜欢回家吃妈妈包的馄饨或吃不了带着走，要么就是妈包好送来给我们，我还从来不曾自己包过呢！真是生在福中不知福。直到06年除夕，我才真正体会到其实包馄饨不光是一门艺术，而且很烦、很累！那时由于我爸肺癌术后复发，爸妈全到乡下过年，妈妈要全天照顾爸爸，没时间为我们包馄饨，于是我只好学着自己包。

平时看看挺容易的，想不到自己做起来却有点手忙脚乱。从买菜、买肉、买皮子到做馅子，忙得不亦乐乎，当然旁边还有夫君在帮忙斩菜呢！为了变花样我还包了些饺子，共6斤呢！大年初一我就带了不少馄饨和饺子回乡看望爸妈，好给他们一个惊喜！可谁知中午我包的馄饨和饺子一下锅，一个个就都炸开了花！哥、嫂、小弟、小侄等都不肯吃我包的，就连老公也不要吃，真是急死我也！看着一锅糊糊的、花花的杰作，我的眼泪都出来了，还好爸说：“丫头，来，盛两个给爸爸尝尝！”爸一尝，也大笑了起来！“不错，不错，孝心可嘉！”幸好，还有嫂子包的馄饨解围呢！于是大家在一片欢笑声中度过了一个快乐团圆之年！

07年4月份的一天，爸说想吃馄饨，妈知道其中的含义，于是含泪专门为爸包了八只馄饨，可爸只吃了六只，以后就再也不能吃东西了。靠氧气又维持了两天，爸最后还是永远离开了我们……

爸走后，为了安慰妈妈，我便特地将妈妈请到我家里，故意缠着妈妈包馄饨。这次我是醉翁之意不在酒，我是向妈妈学手艺的。从头到尾我就坐在旁边仔细观察，看妈妈怎样一步步做。原来，我在弄菜时少了一道工序，烫好的菜没有用冷水过一下，所以馄饨一下锅就糊了。可如今我已学会了包馄饨，虽然没妈包的漂亮，味道也没妈的好，但至少不会一下锅就开花了。可是，我那亲爱的老爸却再也尝不到我包的馄饨了！也许他也就只喜欢妈妈包的馄饨！

望着越来越苍老却仍不厌其烦地为我们包馄饨的妈妈，心中有一股真情和亲情涌动的同时，更多的却是愧疚和不安！倍感自己为爸妈做得太少太少了。

妈妈包的馄饨最好吃！因为里面有妈妈的味道，有阳光的味道，有生命的味道，有亲情的味道，有永远属于我们的味道！有妈，就是福！