一则由《丹阳日报》光荣榜所引发的反思

黄海

一则由《丹阳日报》光荣榜所引发的反思
“光荣榜与地沟油”庄严承诺的思考
9月20日丹阳日报食苑版上看到了一个光荣榜和一篇评论，“光荣榜”是我市60多家餐饮企业集中采购和使用“放心食用油”的名单，“庄严的承诺”则是报社评论员的文章，文中说“他们以高度的责任心和使命感向地沟油奋起宣战”，“并建立了严格的监管制度和处罚措施.......”（详细见丹阳日报9月21日20版）
这是我市餐饮行业协会积极响应《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》而开展的一次活动，对此本人首先表示欢迎！在欢喜之际，笔者也产生了一下几点不成熟的看法：

统一使用集中采购的食用油觉得很光荣吗？60多家饭店承诺用集中采购的品牌粮油居然用光荣榜的形式见报，当然我知道这是一种广告，但这种广告不让你们餐饮人自己感觉丢脸而消费者感觉悲哀嘛？基本的道德底线居然还要以光荣榜展示，这难道不是我们社会的悲哀吗？谁又知道你们以前有没有用过？谁又知道你们会不会在“光荣榜”的幌子下掺合呢？

餐饮协会的制度和措施能自己管好自己吗？协会制定了制定和措施是好事，可你们协会是执法部门吗？自己监管自己这能行吗？国家很多条例连执法部门都无法执行到位，何况你们你们利欲熏心的商人自我监管又有谁会相信呢？浊者自浊，清者自清，切莫此地无银三百两！

政府部门要“借助餐饮行业协会”行动吗？早在7月份国家就出台了《国务院办公厅关于加强地沟油整治和餐厨废弃物管理的意见》，我试图找寻丹阳有关部门对此文件的回应，我搜遍了丹阳政府部门的网页，只看见镇江工商行政管理局网站上有一篇名为《丹阳工商局借助餐饮行业协会平台发出杜绝地沟油倡议》的文章，地沟油的问题在丹阳究竟属于什么部门管，文件和措施在哪里？（如果有我没有查到的话，在此表示歉意）

地沟油的“源头”有具体的办法控制了吗？国务院的意见中明确规定要控制好餐厨废弃物，饭店餐厨废弃物也就是“泔浆”，是地沟油的原料之一，先问60多家上光荣榜的饭店，你们的“泔浆”流向何处? 再问政府，你们有没有控制全市3000多家饭店“泔浆”去向的措施？饭店的“泔浆”可是能赚钱的啊！

饭店食用油平时有执法部门不定期检查吗？地沟油对人体伤害很大，目前很多饭店都使用过，据统计，我国每年有600多吨地沟油流向餐桌！多少饭店使用过，多少机关企事业学校的对外承包食堂使用过？我们无处知晓，也许我今天中午在食堂吃的就是地沟油！人命关天，执政为民，事关民生的日常大事岂能忽视？检查其实不难，只要在饭店或食堂做菜时现场突击检查取样即可！请问相关部门，你们可以拿得出检查饭店食堂食用油的资料吗？你们一年中能否对他们突击检查一次呢？

最后说一句，丹阳报的编辑们！这样的名单用光荣榜的名义刊登，你们太“油菜了”！

黄海

知道是广告！但你们可以建议他们用其他名义刊登，光荣吗？笑掉牙了！