健康提醒：春天常吃胡萝卜 补充维生素A

溪桥人家

春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降。当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。
　　医学研究表明，体内缺乏维生素a是春季患呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素a缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素a的当数胡萝卜。
　　胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。中医认为它可以补中气、健胃消食、壮元阳、安五脏，治疗消化不良、久痢、咳嗽、夜盲症等有较好疗效，被誉为“东方小人参”。用油炒熟后吃，在人体内可转化为维生素a，提高机体免疫力，间接消灭癌细胞。美国科学家的最新研究又证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
　　胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，真正为人体消化吸收利用。

不吃苹果

每天2根胡萝卜，吃完蹦蹦又跳跳，健康