（代发）我喜欢的小吃——丹阳小馄饨

山中过客 · 发表于 2011-6-16 09:07:56

丹阳市建山学校四（1）班李情

人们都说“民以食为天”，我从安徽转学来到建山后，在小吃店发现一种人见人爱，花见花开的小吃——丹阳小馄饨。

第一次看见别人吃小馄饨时，我问小吃店的主人：“奶奶，这小馄饨是怎么做的？”奶奶摸着我的头笑着说：“做小馄饨是一件非常容易的事情。首先，要准备好新鲜的肉馅和馄饨皮，肉馅是用菜刀手工剁碎，再用调料搅拌而成的。接着就要把馄饨皮摊在手上，用筷子少沾一些水抹在馄饨皮上，然后捞出一些红润的肉馅，用手轻轻一捏，一个白白嫩嫩的小馄饨就做好了。”

馄饨包好了就要下锅煮了，先要在锅里放上水，烧开后把馄饨放入锅里，就可以了。不过一会儿小馄饨都浮在水面上了，“嘟嘟”响，似乎它们再喊：“救命啊，烫死我了！”

奶奶又顺手拿来了一把网勺，慢慢地捞起正在喊“救命”的小馄饨，然后又上下抖了抖水，放进了碗里，奶奶又在碗里放了盐，味精，醋，翠绿的葱花伴着土黄色的胡椒粉，显得格外耀眼，接着又冲了点汤。一碗小馄饨就做好了，奶奶把它递到客人面前，顿时一阵诱人的香味扑鼻而来。

我仔细端详着这碗油光四射的小馄饨，不禁垂涎欲滴。小馄饨与汤圆一般大小，一个个晶莹剔透，可以清清楚楚看到里面的肉馅。再撒上一层葱花，真可谓是色香味俱全啊！这仿佛不是食物，而是一件精美的工艺品，让人舍不得动口。小馄饨滑滑的、嫩嫩的用筷子是比较难夹的。所以小馄饨一般用勺食用。我迫不及待地拿起勺子盛了一勺油汪汪的汤尝了一下，哇！好鲜美啊！接着又捞起一个小馄饨放在嘴边吹了吹，“吸溜”一声，小馄饨的皮被我吸了进去，真是软滑爽口，发现它的皮很薄，既有凉皮的细滑，又有饺子的嚼劲。肉汁轻轻溅入口中，滑入喉咙一瞬间，真是让人回味无穷，再细细喝一口汤，淡淡的、鲜鲜的。既没有鸡汤的浓厚，也没有鱼汤的腥味。不一会儿，一碗小馄饨就下肚了，嘴中还残留淡淡的清香。

丹阳小馄饨真不愧是一道鼎鼎有名的小吃，至今还令我回味无穷，难以忘怀！

山中过客 · 发表于 2011-6-16 09:33:18

偶先坐在沙发上等客人，等一会就暂别网站。

孤独的舞者 · 发表于 2011-6-16 11:47:26

我们习以为常的东西在小作者笔下是无上的美味，真是个注意观察的孩子！

山中过客 · 发表于 2011-6-16 11:50:00

回复 3# 孤独的舞者

小作者没有吃过小馄饨，当然就感到好奇了。此文已经在外地发表。

味道江湖 · 发表于 2011-6-16 11:51:03

丹阳市建山学校四（1）班李情

人们都说“民以食为天”，我从安徽转学来到建山后，在小吃店发现 ...
山中过客发表于 2011-6-16 09:07

好生动的“救命”。

山中过客 · 发表于 2011-6-16 11:52:12

回复 3# 孤独的舞者

还是学生厉害，文章一上传，就获得“精华”奖，羡慕嫉妒恨啊！恨自己比不上学生。

山中过客 · 发表于 2011-6-16 11:53:40

回复 5# 味道江湖

再不去救小馄饨，就到李情的肚子里了。

孤独的舞者 · 发表于 2011-6-16 11:54:36

的确写得很好，比初中有些孩子写得还要好。

山中过客 · 发表于 2011-6-16 11:57:33

回复 5# 味道江湖

谢谢斑竹的精彩点评。

山中过客 · 发表于 2011-6-16 11:59:10

回复 8# 孤独的舞者

谢谢你的赞美！李情见到你的赞美要高兴得合不拢嘴。

山中过客 · 发表于 2011-6-16 18:22:29

李情对小馄饨的好奇就似我对饺子的惊喜！

烽火点烟 · 发表于 2011-6-16 18:24:39

美食让人垂涎，美食极具诱惑力

山中过客 · 发表于 2011-6-16 18:27:53

回复 12# 烽火点烟

民以食为天嘛！

萍水相逢 · 发表于 2011-6-16 22:43:37

冬天的晚上，摆摊的在丹阳轧里买小馄饨，放点榨菜、荠菜等，5毛钱一碗，热气腾腾的，特别鲜。

山中过客 · 发表于 2011-6-17 11:41:24

回复 14# 萍水相逢

哪里有5毛的小馄饨，我去吃！

叮当猫 · 发表于 2011-6-26 15:34:33

小小美食家，爱生活，爱小馄饨

山中过客 · 发表于 2011-6-27 18:28:41

回复 16# 叮当猫

谢谢斑竹的精彩点评！笑对人生，才会感到普通的小馄饨如此美妙！

宝宝 · 发表于 2011-7-4 17:00:33

我只喜欢吃，却写不出来，小作者有才

山中过客 · 发表于 2011-7-4 17:05:50

回复 18# 宝宝

谢谢你的赞美，宝宝现在吃好长好，长大了一定会超过李情。

宝宝 · 发表于 2011-7-5 17:10:46

回复 19# 山中过客

还要请过客老师多多指点呢

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